Au Jardin conservatoire d’Erschmatt, on cultive systématiquement plus de 300 anciennes variétés de plantes différentes telles que pois, haricot, fèves, pommes de terre, millet, seigle, orge, froment, sarrasin. Les céréales d’automne, en particulier le seigle, étaient privilégiées car elles nécessitaient peu d’entretien et aucun arrosage puisque les jeunes pousses développaient assez de racines avant l’hiver pour résister aux sècheresses estivales. Les variétés valaisannes, bien adaptées au froid, étaient cultivées autrefois jusqu’à 2000m d’altitude, souvent sur des terres aménagées en terrasses avec des murs en pierres sèches. La flore adventice des anciens champs de céréales comprend des espèces devenues rares qui se maintiennent aussi dans les champs d’Erschmatt. A Valère, des tulipes croissent parmi le seigle cultivé sur les terrasses ouest.
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Le Jardin-Conservatoire d’Erschmatt cultive 12 variétés de seigle d’automne, rescapées parmi les très nombreuses variétés anciennes cultivées dans les Alpes. Avant 1950, chaque famille, ou village du Valais avait sa variété de seigle d’automne.
http://www.erschmatt.ch/sortengarten/fr/actuel.html
Texte : Jacqueline Détraz-Méroz
Mots-clefs : céréales, Erschmatt, flore adventice, jardin conservatoire, mur en pierres sèches, seigle
1 septembre 2008 à 5:59 |
Je m’interroge sur le meilleur choix pour réduire la présence de ronces basses dans mon verger par le semis d’un engrais vert qui ne serait pas enfoui, mais seulement fauché et qui ne se montrerait pas vivace…
Il apparaît que le seigle d’automne conviendrait… Mais…question: qu’est-ce qui distingue le seigle d’automne des autres seigles?
Si quelqu’un pouvait me renseigner, ce serait super!
1 septembre 2008 à 6:01 |
Je m’interroge sur le meilleur choix pour réduire la présence de ronces basses dans mon verger par le semis d’un engrais vert qui ne serait pas enfoui, mais seulement fauché et qui ne se montrerait pas vivace…
Il apparaît que le seigle d’automne conviendrait… Mais…question: qu’est-ce qui distingue le seigle d’automne des autres seigles?
Si quelqu’un pouvait me renseigner, ce serait super!
3 septembre 2008 à 9:12 |
Cher febvre jc,
le seigle d’automne se sème simplement en automne et non au printemps ! Les grains ont ainsi le temps de germer puis de thaller un peu avant l’hiver (la pousse se ramifie en 4 à 7 branches depuis la base, pour faire autant d’épi au bout de chaque brin). Ce mode de culture était très répandu en montagne. Les jeunes poussent profitent des pluies automnales pour prendre place au champs et bien s’enraciner avant les hivers rudes montagnards. Au printemps, la pousse est prête à se développer normalement sans arrosage jusqu’à la moisson en août.
J’espère avoir répondu à la question et vous souhaite de trouver du grain.